エディブルフラワーレッスンの様子がNHKニュ―ス番組の冒頭で放送されました

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昨日はスローフードレッスンでした。

ヨガでも大切にしている呼吸と同様に私達が命を繋ぐ為になくてはならないものが毎日の「食」です。

食べるものが私達の心や身体に大きく影響することできるだけ体に優しい自然の物を

工夫して頂きながら健やかさを育む 食の講座を年に数回開催しています。

今回は季節のエディブルフラワーをふんだんに使用しました

その レッスンの様子を

ニュース番組の食のコーナーの冒頭でお使い頂けるとの事でNHKさんが撮影にお越し下さいました。

エディブルフラワーの魅力が少しでも 多くの方に伝われば嬉しいです。

貴重な機会を頂きました放送局ご関係者の皆様方に心より感謝いたしております。

エディブルフラワーは見た目の美しさだけではなくビタミンや鉄分 葉酸などお野菜並み

またはそれ以上の栄養が含まれる栄養素の宝庫です

例えば 薔薇にはトマトの30倍のビタミンCが含まれプリムラは血液浄化 抗菌などの効果があります。

お花によって歯ごたえがあったり甘酸っぱさや優しい甘さだったり香りを感じたりします

見た目の美しさ可愛さに癒されながら美味しくて 愉しいエディブルフラワーの魅力を

季節に合わせたお料理の使い方などご提案させて頂きました。


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